Réponse1 / 9. Meilleure réponse. Utilisateur anonyme. 7 déc. 2010 à 16:13. Bonjour, J'ai une recette de Punch de Noel qui n'a jamais failli et toujours plu aux invités 2 litres de rhum blanc 1 litre de vin blanc sec 1/2 l de sucre de canne 1 ananas frais coupé en morceaux (épluché) le jus de 6 oranges de 6 citrons et de 2 pamplemousses QFKq. Pages 1 Index » La Taverne » Comment calculer le degré d'alcool de son rhum arrangé ??? 1 2010-06-27 161145 mat Nouveau dans le Rhum Date d'inscription 2010-06-27 Messages 8 Comment calculer le degré d'alcool de son rhum arrangé ??? BonjourJ'ai un petit probleme, j'aimerais calculer mon degré ou taux d'alcool dans mon rhum arragé et je ne sais pas trop comment faire . Pour le punch ça me semble assez simple car c'est juste un mélange jus de fruit + rhum alors qu'avec le rhum arrangé c'est un peu plus compliqué car il y a la macération des fruits + le sucre dans le rhum. Donc si vous pouvez m'aider merci Hors ligne 2 2010-06-27 170112 Meganums Modérateur à toute heure.. Lieu Au gré du vent... Âge 51 Date d'inscription 2007-04-20 Messages 3078 Re Comment calculer le degré d'alcool de son rhum arrangé ??? Hors ligne 3 2010-06-27 204941 flown Rhum Boss Lieu francueil Âge 40 Date d'inscription 2009-02-08 Messages 1472 Re Comment calculer le degré d'alcool de son rhum arrangé ??? Pour ma part, je ne pourais pas t'aider ... trop prise de tête ce genre de truk ^^ je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!! Hors ligne 4 2010-06-28 183459 mat Nouveau dans le Rhum Date d'inscription 2010-06-27 Messages 8 Re Comment calculer le degré d'alcool de son rhum arrangé ??? Merci de m'avoir remis le lien mais personne ne parle du sucre. Le sucre ferait il augmenter le taux d'alcool ??? Hors ligne 5 2010-06-28 222405 Simcvl Rhum Masta Lieu Pays de Gex Âge 39 Date d'inscription 2009-09-24 Messages 432 Re Comment calculer le degré d'alcool de son rhum arrangé ??? Le sucre ferait augmenter le taux d'alcool de façon significative que si il y a de la levure dans ta mixture création d'alcool par macération, mais ça on a pas trop le droit en France. Si il n'y en a pas ce que je pense le seul phénomène qu'il se passe et que les molécules de sucre et d'alcool cohabitent dans un endroit encore plus réduit, donc tu sens un poil plus l'alcool. Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix .... Hors ligne 6 2010-06-29 200909 emimagique Amateur de Rhum Date d'inscription 2010-05-27 Messages 13 Re Comment calculer le degré d'alcool de son rhum arrangé ??? il peut avoir des levures sur la peau des fruits enfin il me semble mais pour cela faut pas les laver Hors ligne 7 2010-06-30 071711 Simcvl Rhum Masta Lieu Pays de Gex Âge 39 Date d'inscription 2009-09-24 Messages 432 Re Comment calculer le degré d'alcool de son rhum arrangé ??? Il peut y avoir des bactéries mais je ne pense pas qu'il y ait la bactérie pour la levure à ne pas confondre surtout, donc si il faut les laver. En plus, il peut y avoir des produits chimiques sur la peau, qui macéreront dans ton rhum. Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix .... Hors ligne 8 2010-06-30 081457 mat Nouveau dans le Rhum Date d'inscription 2010-06-27 Messages 8 Re Comment calculer le degré d'alcool de son rhum arrangé ??? oui mais je crois que au dessus de 20 %vol toutes les levures ou bactérie ne survive pas donc normalement si il y a pas de levure donc pas de fermentation donc pas d'augmentation d'alcool je pense même qu'il diminue exemple si on on prend 50 cl de rhum à 50° et le reste de fruit pour un volume de un litre on devrait tourner au environs de 25 °après je n'en suis pas sur c pour ça j'aurais aimé savoir si quelqu'un aurait une technique précise ou si je peux utiliser un alcoomètre. Hors ligne 9 2010-06-30 125312 Simcvl Rhum Masta Lieu Pays de Gex Âge 39 Date d'inscription 2009-09-24 Messages 432 Re Comment calculer le degré d'alcool de son rhum arrangé ??? Il est vrai, les bactéries ne doivent pas bien supporter la teneur en alcool. Tant mieux .Par contre, oui, l'alcoomètre risque d'être une valeur sûr. Fais tout de même attention à ce qu'il n'ait pas été utilisé pour autre chose que de l'almientaire, il pourrait y avoir un risque d'intoxication. Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix .... Hors ligne 10 2017-03-14 060429 Mamad12 Rhum Masta Lieu 69530 - Brignais Âge 41 Date d'inscription 2014-01-25 Messages 313 Re Comment calculer le degré d'alcool de son rhum arrangé ??? Je déterre ce topic intéressant mais un alcoomètre ne sert pas uniquement pour un mélange rhum/eau...sans sucre?!?! Vive la route du Rhum !!!!!Sous les arcades Hors ligne 11 2017-03-14 092000 Henry_Every Rhum Addict Date d'inscription 2016-11-15 Messages 175 Re Comment calculer le degré d'alcool de son rhum arrangé ??? Un alcoomètre en verre en forme d'ampoule permet de connaître le taux d'alcool d'un mélange alcool/eau. Il flotte et s'enfonce plus ou moins dans le liquide en fonction du taux d'alcool la densité du mélange dépend de la proportion eau/alcool de ce mélange, on lit le taux d'alcool sur l'échelle graduée généralement les alcoomètres sont étalonnés pour un liquide à 20°c, si la température du liquide est différente il faut ajouter ou soustraire un ou des degrés d'alcool à ce qui est lu sur l'échelle.Si on ajoute du sucre, ça modifie la densité donc ça fausse la un article intéressant concernant un mélange eau-éthanol-sucre … ensimetre/ Dernière modification par Henry_Every 2017-03-14 092151 Hors ligne Pages 1 Index » La Taverne » Comment calculer le degré d'alcool de son rhum arrangé ??? pour notre vin d'honneur, mais est ce vraiment possible d'arriver a s'organiser pour faire un punch pour autant de personnes ? combien de litres faudrait il faire?merci pour vos conseils Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Bien sûr ça peut se faireet puis j'ai une recette à tomber chutttttttttt c'est un secret!1l jus d'ananas250g cassonade1l rhum ambré9 oranges9 citrons2 fruits de la passion2 gousses de vanillezeste de 4 oranges et 4 citronsMoi jpense faire 4 fois la recette pour 40 personnes alors à toi de voir 3 - J'aime En réponse à adiana_4369085 Bien sûr ça peut se faireet puis j'ai une recette à tomber chutttttttttt c'est un secret!1l jus d'ananas250g cassonade1l rhum ambré9 oranges9 citrons2 fruits de la passion2 gousses de vanillezeste de 4 oranges et 4 citronsMoi jpense faire 4 fois la recette pour 40 personnes alors à toi de voirCommenttu compte t organiser?tu le fais combien de temps avant?pour le transporter et tout et tout? J'aime Coucou !J'ai fait 100 litres pour 200 personnes. On en a eu 2 fois trop en fait. Pour 90 personnes, je pense qu'une 30 aine de litres acheté une grande bassine de 30 litres et j'ai fait mon mélange dedans. On mettait en bouteilles au fur et à mesure avec une louche et un entonnoir. pour le garder au frais le jour J, on a rempli cette bassine et une autre d'eau très froide et de glaçons. On a servi dans des saladiers avec des louches et on versait les bouteilles au fur et à mesure que les saladiers se vidaient. Notre recette Pour 8 l de rhum blanc1 l de So litchi1 l de jus d'ananas1 l de jus de banane2 l de jus de mangue2 l de jus d'orangeDe l'extraint naturel de vanille environs 1 ou 2 cuillères à café. Voilou ! Il a été vraiment très apprécié. Il y a même un traiteur qui voulait m'acheter la recette J'aime Pareil pour nouson va faire un punch aussi pour notre vin d'honneur et on a environ 90 on prévoit environ 50 litres de punch, on le fera a l'avance bien entendu environ 2 jours avant pour que tout macère bien ensemble!Par contre on voudrait le mettre dans une jarre car ca macère mieux que dans un autre récipient enfin il parait! mais le problème c'est d'en trouver une car c'est super difficile d'en trouver!!!alors pour répondre a ta questions je pense qu'environ 50L ca suffirait après ca dépend du temps que va durer ton vin d'honneur, le nombre d'invités adultes, si les invités boit de l'alcool ou pas, si t'a autres chose a leurs proposer....au fait si tu veux des recettes, je peux t'en proposer...bons préparatifs J'aime Vous ne trouvez pas votre réponse ? En réponse à bilaly_1514137 Commenttu compte t organiser?tu le fais combien de temps avant?pour le transporter et tout et tout?Alors je le fais la veilleet puis je l'emmenerais dans des bouteilles plastique dans une glaciére ou sac isotherme pour les mettre au le jour j je le mettrais dans un grand récipient en verre avec une jolie quelqu'un sait ou je peux trouver ce genre de récipient d'ailleurs....... J'aime En réponse à CHRIS76052856 Coucou !J'ai fait 100 litres pour 200 personnes. On en a eu 2 fois trop en fait. Pour 90 personnes, je pense qu'une 30 aine de litres acheté une grande bassine de 30 litres et j'ai fait mon mélange dedans. On mettait en bouteilles au fur et à mesure avec une louche et un entonnoir. pour le garder au frais le jour J, on a rempli cette bassine et une autre d'eau très froide et de glaçons. On a servi dans des saladiers avec des louches et on versait les bouteilles au fur et à mesure que les saladiers se vidaient. Notre recette Pour 8 l de rhum blanc1 l de So litchi1 l de jus d'ananas1 l de jus de banane2 l de jus de mangue2 l de jus d'orangeDe l'extraint naturel de vanille environs 1 ou 2 cuillères à café. Voilou ! Il a été vraiment très apprécié. Il y a même un traiteur qui voulait m'acheter la recette J'ai oublié !!!On l'a fait le mercedi soir pour le samedi. On avait gardé toutes nos bouteilles vides d'eau minérale pendant quelques semaines par contre, s'il t'en reste après le mariage, garde des bouteilles de jus de fruit vides car il se conservera mieux. J'aime En réponse à wyllan_1572313 Pareil pour nouson va faire un punch aussi pour notre vin d'honneur et on a environ 90 on prévoit environ 50 litres de punch, on le fera a l'avance bien entendu environ 2 jours avant pour que tout macère bien ensemble!Par contre on voudrait le mettre dans une jarre car ca macère mieux que dans un autre récipient enfin il parait! mais le problème c'est d'en trouver une car c'est super difficile d'en trouver!!!alors pour répondre a ta questions je pense qu'environ 50L ca suffirait après ca dépend du temps que va durer ton vin d'honneur, le nombre d'invités adultes, si les invités boit de l'alcool ou pas, si t'a autres chose a leurs proposer....au fait si tu veux des recettes, je peux t'en proposer...bons préparatifsJe prendtoutes les recettes!merci les filles J'aime Mariée Confirmée Septembre 2013 Calvados Je suis perdu je recherche une recette de punch pour 120 personne !! je souhaite mettre du punch et un kir normand en apero et pour mon vin d'honneur champagne et rosé bien sur sans oublier les jus de fruit quand pensez vous ? Marié Débutant Mai 2023 Seine-et-Marne Aurélien Le 9 Mai 2020 à 2001 Signaler Bonjour,Vous prenez quoi comme récipient pour 40 litres de Punch?Merci Répondre Marié Débutant Mai 2023 Seine-et-Marne Aurélien Le 9 Mai 2020 à 2001 Signaler Bonjour,Vous prenez quoi comme récipient pour 40 litres de Punch?Merci Répondre Marié Débutant Septembre 2021 Finistère Olivier Le 5 Février 2020 à 1506 Signaler Bonjour je recherche une recette de punch pour 100 adultes ! On est bretons et normands donc avec une bonne doses lol. Merci Répondre Nouvelle Mariée Septembre 2018 Gers Aurélie Le 13 Septembre 2018 à 1509 Signaler Voir message cité Question, une fois le mélange fait, on met au frais ou on laisse à température ambiante ? Répondre V Nouvelle Mariée Août 2018 Charente Vallade Le 19 Février 2018 à 1020 Signaler Merci Laurence pour cette recette je vais test pour mon mariage Répondre Nouvelle Mariée Août 2018 Aude Bleu Le 8 Février 2018 à 1242 Signaler Qui aurais la recette du punch et sangria Répondre Mariée Pro Juillet 2016 Val-d'Oise Ms cest qu'elle. L'air excellente cette recette!!! Je pense la tester Répondre Marié Curieux Juin 2016 Pas-de-Calais Lupi Le 10 Juin 2016 à 1631 Signaler Super cette recette! Merci ! nous allons faire ça pour l'apéritif de notre mariage. Pour ce qui est des cerises ? on les laisse au moment de servir ??? Répondre Mariée Experte Octobre 2015 Gironde Didy Le 20 Mars 2015 à 1903 Signaler Bonjour j ainerais faire un punch sans alcool pour 73 personnes au vh Répondre Mariée VIP Octobre 2013 Alpes-Maritimes Laurence Le 27 Mai 2014 à 2226 Signaler - C'est exactement ça! Après, il faut que tu trouves un beau récipient, dans lequel tu verses petit à petit ton planteur, inutile de tout mettre d'un coup. Les bidons, tu les laisses au frigo... Ou sous la table, le cul dans de la glace! Répondre A Mariée Confirmée Juin 2014 Eure Angelica Le 27 Mai 2014 à 1401 Signaler Voilà aussitot dit aussitot fait bidon acheté . Je pense le faire une semaine avant et le mettre au frigo ... merci pr tout Répondre Mariée VIP Octobre 2013 Alpes-Maritimes Laurence Le 27 Mai 2014 à 1020 Signaler - hips!!!! Et pense à le faire bien avant... Il sera encore meilleur! Répondre A Mariée Confirmée Juin 2014 Eure Angelica Le 27 Mai 2014 à 0850 Signaler Parfait je vais aller chercher ts ca .. merci pr ton aide .. madame planteur ^^ .. Répondre Mariée VIP Octobre 2013 Alpes-Maritimes Laurence Le 26 Mai 2014 à 2232 Signaler - Non, pas du tout. J'en fais comme ça depuis plus de 20 ans, dans des bidons alimentaires tu sais en ce moment, on en trouve dans les coins pique-nique des magasins ou alors dans les bidons d'eau déminéralisée NATURE pas à la lavande!, bidons de 5 litres qui servent au repassage. Il n'y a jamais eu de goût. Par contre, les bidons, eux , après gardent le goût du planteur... Mais moi, mes bidons, ils ne servent qu'à ça! Répondre A Mariée Confirmée Juin 2014 Eure Angelica Le 26 Mai 2014 à 2222 Signaler Laurence question bête est ce que le fait de mettre dans des bidons en plastique ca ne prends pas le goût du plastique? Répondre Mariée Curieuse Juin 2014 Hérault Marine Le 1 Mai 2014 à 1559 Signaler Mille mercis Laurence je lui ai fait fermer son bec ah ah ah !! oui pour loi ca s'emblait logique mais pas pour cette personne apparemment !!! tout est acheté y a plus qu'a le faire ;- Répondre T Mariée Confirmée Juillet 2014 Yonne Taskane Le 30 Avril 2014 à 1547 Signaler Merci beaucoup pour cette recette!! Je vais acheter tous les ingredients et essayer merci beaucoup Répondre Mariée Pro Juillet 2023 Vienne Nina Le 30 Avril 2014 à 1527 Signaler Pour notre part nous avons fait que du punch pour notre vin d honneur avec notre sur les épices c était idéal si tu veux notre recette pas de soucy ^^ Répondre C Mariée Curieuse Juin 2015 Gironde Claude Le 30 Avril 2014 à 1404 Signaler Merci de ta réponse, et oui c est logique. Plus qu à faire les achats pour l essayer. Répondre Mariée VIP Octobre 2013 Alpes-Maritimes Laurence Le 30 Avril 2014 à 1352 Signaler - Le rhum, c'est en même temps que les jus de fruit. Répondre Mariée VIP Octobre 2013 Alpes-Maritimes Laurence Le 30 Avril 2014 à 1351 Signaler - Exact, c'est rhum inclus sinon, qu'est-ce qui macèrerait, au juste??? . tu le stocke ensuite au frigo. J'en ai encore fait pour le baptême de ma nièce, je l'ai préparé 3 semaines avant. Il était excellent. A servir très frais, bien sûr! Répondre C Mariée Curieuse Juin 2015 Gironde Claude Le 30 Avril 2014 à 1256 Signaler Bonjour et comme beaucoup d entre nous je souhaite aussi faire un "punch" pour débuter. On va essayer la "fameuse recette de Laurence" pour avoir un avant goût ^^. Mais je me pause la même question que Marine le rhum dès le début ou juste à la fin ????? Perso comme nous sommes près de l Espagne, disons que nous rentabilisons nos voyage. Répondre Mariée Curieuse Juin 2014 Hérault Marine Le 30 Avril 2014 à 0944 Signaler Petite question Laurence, quand tu dis de tout mélanger et de laisser macérer, on est bien d'accord qu'il faille aussi mettre le rhum?!petit désaccord avec un membre de la famille qui me dit que le rhum c'est au dernier moment ;- et ensuite une fois tout mélanger on conserve au frigo?! Merci par avance !! Répondre Mariée VIP Septembre 2014 Var Caroline Le 16 Mars 2014 à 1250 Signaler Dans la marque casino tu as aussi du nectar de goyave Répondre Mariée VIP Octobre 2013 Alpes-Maritimes Laurence Le 16 Mars 2014 à 1239 Signaler - Ouhlaaaa, non, je ne sais pas ce que c'est que ce mélange..! Le nectar de goyave, tu en trouves en hyperrmarché et parfois en supermarché. Carrefour en fait. Tu va s le trouver avec le nectar de banane, ou de kiwi, tu vois, dans ce coin-là des jus un peu space! Répondre Mariée Curieuse Juin 2014 Hérault Marine Le 16 Mars 2014 à 1015 Signaler Merci pour l'astuce !!! c'est vrai que le coup du "pas de réponses" m'est arrivé hihihi !! par contre une petite question, je ne trouve pas de nectar de goyave tout "simple" j'en ai trouvé un "nectar de goyave rose de baies de sureau et d'aronia", c'est ca??? désolée mais je connais pas du tout ce fruit hihihi !!! Répondre Mariée VIP Octobre 2013 Alpes-Maritimes Laurence Le 16 Mars 2014 à 0808 Signaler - Ca marche! Alors juste une petite astuce pour bien utiliser le forum quand tu réponds à quelqu'un, comme tu viens de le faire pour moi, il faut que tu cliques sur le bouton "citer" jusyte en dessous de ce que la personne t'a dit. Ainsi, la personne saura que tu lui as parlé car elle va recevoir un petit mail l'informant et ça facilite le dialogue. Sinon ta réponse est perdue et tu vas te demander pourquoi il n'y a pas de suite. Là, par curiosité, je suis retournée sur la discussion , c'est comme ça que je vois ta réponse. Sinon, ppffffuiiiit!!! , réponse perdue dans les méandres du forum! Répondre Mariée Curieuse Juin 2014 Hérault Marine Le 16 Mars 2014 à 0026 Signaler Oh oui la recette a l'air super !!! je te fais confiance je verrai si je peux le faire pour en gouter et je te dirai !!! Répondre Mariée VIP Octobre 2013 Alpes-Maritimes Laurence Le 15 Mars 2014 à 2223 Signaler - Coucou! Haha! Je vois que ma recette refait surface! Pour ce qui est du rhum Charrette, il est bon, je l'ai déjà utilisé. A 50°, c'est moins fort, c'est tout, mais en goût, ça ne change pas grand chose, voire rien du tout. Il faut être un grand connaisseur pour sentir le subterfuge. Je te conseille d'en faire avant ton mariage, en divisant les doses bien sûr, et surtout en laissant macérer plusieurs jours, c'est ce qui est très important. Puis tu le goûtes, tu fais goûter autour de toi... Ainsi tu seras sûre de ton coup! Répondre Mariée Curieuse Juin 2014 Hérault Marine Le 15 Mars 2014 à 1156 Signaler Bonjour a toutes je viens de tomber sur cette recette qui m'interesse beaucoup, mais j'aurai une petite question, pensez vous que si je met du rhum a 49° ca change beaucoup en gout ou pas??? et connaissez vous le rhum blanch CHAR**TTE??? je ne m'y connais pas du tout en rhum du coup je préfére demander avant de faire une "bêtise" !! merci par avance a celles qui me répondront!! Répondre Mariée VIP Juillet 2013 Drôme Sophie Le 21 Juin 2013 à 1107 Signaler La mienne est pareille 2 litres de rhum pour 8 litres de jus de fruits !Il est soft mais garde quand même le goût du rhum sans faire trop tourner la tête ! Répondre Mariée VIP Octobre 2013 Alpes-Maritimes Laurence Le 14 Juin 2013 à 2031 Signaler - C'est une bonne moyenne, il sera soft. Le tout c'est qu'il macère bien. Revois ma recette. C'est d'la bonne! Répondre 1 2 sur 2 pages Suivant Articles associés 1 2012-11-13 123357 chinthoi Rhum Wizard Lieu Massy 91 Âge 61 Date d'inscription 2012-09-03 Messages 58 Comment calculer la bonne quantité de punch ? BonjourJ'aimerais faire un punch dans mon service vendredi prochain pour mon sont environ 25 personnes, je ne connais pas le degré de "buveur" à votre avis, commbien de litres de punch dois-je prévoir ?Autre détail qui m'enquiquine on n'a pas de frigo au bureau, le punch devrait être servi frais...Je pense mettre le punch dans les bouteilles en verre avec des blocs pour glacière. Pensez-vous que c'est suffisant pour la fraicheur du punch qui sera servi qu'à 16h30 ?Merci d'avance pour votre aide Hors ligne 2 2012-11-13 152540 DrZoidberg Rhum Ninja Lieu Juste derrière toi... Âge 44 Date d'inscription 2011-01-28 Messages 3528 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Alors tout d'abord, je fais un gros apparté pour te dire que tes macarons mojitos sont trop bons! J'ai eu le plaisir d'en gouter quelques uns qui avaient eu le chance de survivre a Rhumsteq, et vraiment pas décu du voyage!Pour tes questions, les gobelets du bureau en général font 15cl. En général, a mon bureau, ils s'arretent pas a un verre... du coup, je pense que tu peux te baser sur 25cl par personne... Ca fera une balance entre les non-buveurs, et les ivrognes notoires... donc ca te fera a peu près 6 litres...Pour la conservation, j'avais une collegue qui avait congelé son punch, et l'a ramené, et l'a laissé tranquillement se décongeler... et il était parfait au moment de la dégustation. Sinon, tu peux faire comme t'as dit, dans une glaciere... ca marchera aussi bien. Hors ligne 3 2012-11-13 153630 chinthoi Rhum Wizard Lieu Massy 91 Âge 61 Date d'inscription 2012-09-03 Messages 58 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Merci bcp pour le gros apparté sur les macarons mojitos - ! Depuis, j'ai amélioré le ganache et ça tient mieux pour la conservation. Merci également pour tes conseils sur la quantité. Je n'aurai jamais pensé à congeler le punch ! Est-ce qu'en décongelant,, il n'ya pas de l'eau qui s'ajoutera dans le punch ? Hors ligne 4 2012-11-13 154438 Hex Rhum Boss Lieu Saint-Lô Date d'inscription 2011-10-05 Messages 1298 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? 6 litres me parait un peu juste... je partirai sur 10 litres, pour 2 raisons + 11 - s'il en reste c'est pas grave car ça ne se perd pas!!!2 - 10 litre ça fais un compte rond pour le punch genre 2L rhum pour 8L de jus3 - Vaut mieux en avoir plus que pas assez Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!Aller, un p'tit tour à la cave... Hors ligne 5 2012-11-13 160940 chinthoi Rhum Wizard Lieu Massy 91 Âge 61 Date d'inscription 2012-09-03 Messages 58 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Suis d'accord avec ces 3 raisonsDVaut mieux en avoir trop que pas assezD Hors ligne 6 2012-11-13 171315 chinthoi Rhum Wizard Lieu Massy 91 Âge 61 Date d'inscription 2012-09-03 Messages 58 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Merci bcp !!! Hors ligne 7 2012-11-13 171824 Maeelk Rhum Wizard Date d'inscription 2012-09-14 Messages 69 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Congeler ça peut être un peu risqué car si ça ne décongèle pas assez vite, soit ça manque de punch, soit son goût se modifie le point de fusion de l'eau et de l'alcool n'étant pas le même.Généralement je pallie à ça en mixant les deux solutions je ne congèle qu'une partie du punch dans un sac de congélation et je benne ledit glaçon dans ma glacière de 10 litres, je dirais qu'il faut compter 2 litre de gros glaçons pour être à l'aise. Dernière modification par Maeelk 2012-11-13 171837 Hors ligne 8 2012-11-13 172324 chinthoi Rhum Wizard Lieu Massy 91 Âge 61 Date d'inscription 2012-09-03 Messages 58 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Merci ! C'est pas mal comme solution !Si je comprends bien, il faudrait que j'ai un ou deux paquets de punch congelés 2kg pour 10l de punch au final pour mélanger sur place les deux coup je dois prévoir un saladier ou qq chose comme ça pour les mélanger. Hors ligne 9 2012-11-13 175027 Maeelk Rhum Wizard Date d'inscription 2012-09-14 Messages 69 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Le top c'est une grosse glacière de camping rigide, il suffit d'y mettre les glaçons dedans le matin et roulez jeunesse ! Hors ligne 10 2012-11-13 175324 chinthoi Rhum Wizard Lieu Massy 91 Âge 61 Date d'inscription 2012-09-03 Messages 58 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Je viens de comprendre un autre détail tu fais des glaçons ave cles 2l de puch, alors que moi je pense mettre 1 ou 2 gros paquets de punch glacésTu sais je prends les transports en commun pour venir au boulot, la glacière rigide ça va être difficile pour moi ... Dernière modification par chinthoi 2012-11-13 175411 Hors ligne 11 2012-11-13 175543 Maeelk Rhum Wizard Date d'inscription 2012-09-14 Messages 69 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Non non, je dis glaçon mais je parle bien d'un gros paquet de punch des glaçons avec ça a l'air d'une bonne idée mais au final ça ne marche jamais bien ils s'effritent et surtout on a vite les doigts qui collent ^^.Ps en cas de transport en commun, prévoir un contenant sur place et amener punch et blocs de punch glacé dans des bouteilles plastiques qu'on éventrera sur place. Dernière modification par Maeelk 2012-11-13 175728 Hors ligne 12 2012-11-13 182812 DrZoidberg Rhum Ninja Lieu Juste derrière toi... Âge 44 Date d'inscription 2011-01-28 Messages 3528 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? L'autre jour, quand j'ai bu le punch, il etait nikel apres avoir decongelé... La difference avec la solution de Maeelk, c'est que si t'en fait 10 litre, tu congele 5 bouteilles d'oasis pratique pour y mettre les fruits et pour les extraires après... Et puis tu divise les 5 bouteilles dans 2 sacs, et c'est plus pratique dans les transports... En fait, j'y pense tu fais ton punch quelques jours avant et tu le met au frais pour que les saveurs se melangent... Et seulement la veille tu le congele. Hors ligne 13 2012-11-14 101203 chinthoi Rhum Wizard Lieu Massy 91 Âge 61 Date d'inscription 2012-09-03 Messages 58 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Merci bcp pour toutes ces explications, Doc. Y a plus qu'à !Le pot étant prévu vers 16h, à quel moment fautdrait-il mélanger les blocs de punch glacés et le punch non placés ?Reste à choisir la recette aussi, j'hésite entre punch fiesta et punch taihitien. Hors ligne 14 2012-11-14 112316 RhumsTeq Modérateur Pirate Lieu Fresnes 94 Âge 54 Date d'inscription 2009-06-22 Messages 6331 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Hello Chinthoi, content de te revoir parmi nous Je fais également un petit apparté Le bon Dr Z est un infâme menteur en prétendant qu'il ne restait "que" quelques macarons mojitos. En réalité ma famille et moi avions admirablement su résister à la tentation pendant les 15 jours d'attente. Un vrai supplice de Tantale que j'estime juste de préciser. Quand je pense que j'ai souffert pour ce genre de nain gras ...Pour revenir au sujet qui te préoccupe, les proportions données par Maelk 1 litre de rhum pour 4 litres de jus de fruit me parait un peu sous-dosé. En ce qui me concerne 1 litre de rhum ne doit aps être noyé dans plus de 3 litres de jus de fruits. J'ai testé hier encore et c'est même encore léger avec du rhum à 40°.Si tu utilises un rhum plus relevé ça peut effectivement le faire, mais il faudra aussi penser au sucre de canne Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage Lisez-vous régulièrement les actualités du site ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage Hors ligne 15 2012-11-14 113650 DrZoidberg Rhum Ninja Lieu Juste derrière toi... Âge 44 Date d'inscription 2011-01-28 Messages 3528 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? ChinthoiConcernant le mélange avec les blocs de glace... Y'a que Maeelk qui peut te renseigner! RhumsteqTu sais ce qu'il te dit le nain gras? Et puis d'abord, c'est que du muscle...! Hors ligne 16 2012-11-14 115212 Hex Rhum Boss Lieu Saint-Lô Date d'inscription 2011-10-05 Messages 1298 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Je suis d'accords avec Rhumsteq... oh bravo... ça commence à arriver trop souvent!!! ... avec 4 litres de jus, vaut mieux prendre un rhum à au choix de la recette je ne me prononcerai pas car je pense que je ne serai pas objectif Ce que je peux dire c'est que ce sont deux recettes radicalement différentes... donc une question de gout. Je pense aussi qu'il y en a une plus facile à préparer que l'autre... après ce n'est que mon avis à moi personnel de mon expérience si minime soit-elle!!! Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!Aller, un p'tit tour à la cave... Hors ligne 17 2012-11-14 120626 chinthoi Rhum Wizard Lieu Massy 91 Âge 61 Date d'inscription 2012-09-03 Messages 58 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Merci merci pour vos commentaires !Je retiens qu'il faudrait prendre du rhum à 50 pour 4litres de jus de vais de ce pas regarder encore les recettes. Moi qui suis débutante sur le sujet, je pencherai pour une recette facile à Doc ma question était également pour ta solution avec des bouteilles. Si tu as 2mn pour me la détailler, je te remercie bcp, je verrai comment je m'y prend pour la congélation et le repasserai pour vous dire quelle r7 je choisi, je dois préparer ça dès ce soir pour faire macérer l' emrci à tous, vous êtes vraiment très sympa. Y a pas de soucis pour vous livrer d'autres macarons mijito -, version finalisée !!! Hors ligne 18 2012-11-14 122315 chinthoi Rhum Wizard Lieu Massy 91 Âge 61 Date d'inscription 2012-09-03 Messages 58 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Bon, je crois que j'ai un faible pour le PPSF. Mais c'est indiqué qu'il faudrait 3-4 jours. Je n'aurai que 2j, c'est pas grave ?à Rhumsteq "Si tu utilises un rhum plus relevé ça peut effectivement le faire, mais il faudra aussi penser au sucre de canne" Que veux-tu dire par "penser au sucre de canne" ? A combien faut-il augmenter la quantité du sucre de canne ? Est-ce mieux d'utiliser le sirop de canne ? Hors ligne 19 2012-11-14 134318 Hex Rhum Boss Lieu Saint-Lô Date d'inscription 2011-10-05 Messages 1298 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Le PPSF peut être fait le matin pour le soir... c'est juste que ta vanille n'aura pas le temps de macérer en même temps 3/4jours!!!... donc 2j avant ce n'est pas grave Pour ce qui est du sucre de canne, les 200ml de la recette sont nickel... pour ma part Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!Aller, un p'tit tour à la cave... Hors ligne 20 2012-11-14 141020 DrZoidberg Rhum Ninja Lieu Juste derrière toi... Âge 44 Date d'inscription 2011-01-28 Messages 3528 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Alors pour toi ChinthoiTu met tes rhums en bouteilles de 2 litres, en laissant un peu d'air pour encaisser la dilatation du liquide sans exploser ta bouteille. Tu mets donc, suivant la recette de punch que t'as choisis, tous dans les bouteilles, et tu les mets au congélo la veille. Le lendemain, tu les mets dans des sacs pour trimbaler au boulot... et arrivée au boulot, tu les laisse dans un endroit frais. En début d'après midi, tu regarde si il reste un glacon dedans, tu les sors et tu les mets à température ambiante. Si vraiment après tout ca tu vois qu'il reste encore un peu de glace avant de servir, t'as toujours la solution de mettre ca sous un filet d'eau chaude pour accelerer la comment j'aurais fait!Concernant la vanille, vu qu'en 2 jours, elle ne risque pas de donner de gout, gratte l'intérieur et met les grains dans le liquide... ca donnera du finir, je reviens juste d'un repas avec le bon Rhumsteq, et il m'a dit qu'en fait tu bossais dans mon secteur chut! on dit pas où c'est!... donc quand t'aura des macarons en trop, je pourrais t'en déléster facilement! Dernière modification par DrZoidberg 2012-11-14 141528 Hors ligne 21 2012-11-14 145306 chinthoi Rhum Wizard Lieu Massy 91 Âge 61 Date d'inscription 2012-09-03 Messages 58 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Alors là, Doc, tu es une crème pour m'avoir détaillée tout le procédé à vais imprimer puis suivre à la lettre Merci bcp Y a pas de problème pour les macarons;, on se donnera signe - Hors ligne 22 2012-11-14 150010 chinthoi Rhum Wizard Lieu Massy 91 Âge 61 Date d'inscription 2012-09-03 Messages 58 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Hex a écritLe PPSF peut être fait le matin pour le soir... c'est juste que ta vanille n'aura pas le temps de macérer en même temps 3/4jours!!!... donc 2j avant ce n'est pas grave Pour ce qui est du sucre de canne, les 200ml de la recette sont nickel... pour ma part Dernière question "200ml de sucre de canne" = 200ml du sirop du sucre de canne ou on prend un récipient de 200ml et on remplit de sucre de canne ?Dsl si la question vous paraît bête, mais je pense que ce n'est pas la même bcp Hors ligne 23 2012-11-14 153008 Hex Rhum Boss Lieu Saint-Lô Date d'inscription 2011-10-05 Messages 1298 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Moi je mets 200ml de sirop de canne Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!Aller, un p'tit tour à la cave... Hors ligne 24 2012-11-14 153031 DrZoidberg Rhum Ninja Lieu Juste derrière toi... Âge 44 Date d'inscription 2011-01-28 Messages 3528 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? C'est un liquide, donc c'est la même quantité... Après, peut être que 200ml de sucre de canne ne font pas le même poids que 200ml d'eau... Mais c'est une autre histoire de densité! Prend un récipient de 200ml et remplis le, ca fera l' ce que je t'ai détaillé plus haut, je ne sais pas si à ton bureau vous disposez d'une terrasse en exterieur, ou d'un petit balcon... mais suivant la météo, si il caille un peu, tu peux les conserver à l'exterieur aussi... Auquel cas, pas besoin de les congeler... tu les laisse dehors toute la journée, et avant la picole, tu les rentre...et ca sera bien frais... Je sais que je fais ca des fois, quand mon frigo est trop petit et que je recois du monde. Dernière modification par DrZoidberg 2012-11-14 153221 Hors ligne 25 2012-11-14 153452 chinthoi Rhum Wizard Lieu Massy 91 Âge 61 Date d'inscription 2012-09-03 Messages 58 Re Comment calculer la bonne quantité de punch ? Hex, Doc, vous êtes vraiment très sympa et surtout très patients avec merci à vous. Je n'ai plus aucune question. Je vous raconterai comment cela se déroulera et l'appréciation de mes collègues. Dernière modification par chinthoi 2012-11-14 153520 Hors ligne Qui peut me donner une bonne recette de punch...à moindre coût car il y a 400 personnes de prévu au vin d'honneur nos parents se st lâchés sur les invitations !!!!Combien de tps à l'avance peut on le préparer ?Merci pr votre aide ! Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Punch à la mirabelle! c'est trop bon1 litre de mirabelle1 litre de jus d'orange1 litre de pulco citron1 litre de sucre de canne1 litre de sirop de citron5 litres de perrier à mettre à la dernière minute10 litres au total pour 40 personnesC'est pas très honéreux à faire mais c'est sûr que pour 400 personnes, quelque soit le punch que tu vas faire ca va chiffrer très vite! moi j'en ai fait un pour le nouvel an, personne ne connaissait, tout le monde a adoré! 1 - J'aime En réponse à hizia_3586645 Punch à la mirabelle! c'est trop bon1 litre de mirabelle1 litre de jus d'orange1 litre de pulco citron1 litre de sucre de canne1 litre de sirop de citron5 litres de perrier à mettre à la dernière minute10 litres au total pour 40 personnesC'est pas très honéreux à faire mais c'est sûr que pour 400 personnes, quelque soit le punch que tu vas faire ca va chiffrer très vite! moi j'en ai fait un pour le nouvel an, personne ne connaissait, tout le monde a adoré! Merci...Je sais que le vin d'honneur va ns revenir assez cher quoi qu'il en soit car pr 400 personnes, je ne vois pas comment il pourrait en être autrement !! Ms bon, on verra bien...Par contre peux tu me donner un ordre de prix ? Ta recette pour 40 personnes t'es revenue à combien ?Merci pr ta recette ! D'ici le mariage, on va en essayer +sieurs et on verra bien ! J'aime Pour 2 litres1 verre de rhum blc,2 verres de rhum brun, verre de sucre de canne liquide, 1 litres de jus d orange, litre de jus de fruits exotique,2 gousses de vanille, mélanger, laisser macérer au frais pd 24 à 48 heuresvoilà, pour le prix j ignore franchement combien cela va faire pour 400 personnes.... J'aime En réponse à mouldi_1439230 Pour 2 litres1 verre de rhum blc,2 verres de rhum brun, verre de sucre de canne liquide, 1 litres de jus d orange, litre de jus de fruits exotique,2 gousses de vanille, mélanger, laisser macérer au frais pd 24 à 48 heuresvoilà, pour le prix j ignore franchement combien cela va faire pour 400 personnes....Scuse,il manque certains dosage mon copier/coller fait des siennes 1/2 verre de sucre de canne liquide et 1/2 litre de jus de fruits exotique. J'aime En réponse à mouldi_1439230 Scuse,il manque certains dosage mon copier/coller fait des siennes 1/2 verre de sucre de canne liquide et 1/2 litre de jus de fruits prends note J'aime Up J'aime Pas cher et simpleVoici une proposition de menu pas chère, simple, mais surtout bon 1/6 de rhum blanc1/6 de rhum ambré1/3 jus d'orange1/3 jus d'ananas+ un peu de sirop de sucre de canne la quantité varie selon le type de jus que tu prends 100% ou nectar+ muscade moulue+ quelques dès d'orange et de citron vert à faire macérer une peux réduire les coûts encore plus en ne mettant que du rhum blanc et en remplacant le jus par du nectar moins cher. tu peux également acheter tous les ingrédients chez Métro tu tapes alors la bouteille de rhum aux alentours de 5 euros et les jus ne sont vraiment, vraiment pas chersLes quantités varient selon la durée de ton vh, de la taille des verres, de l'heure et de la saison auxquelles tu le serviras et ce avec quoi tu l'accompagneras je ne parle pas non plus de la moyenne d'âge de tes convives. En tout état de cause, il faut compter environ 2 verres / hop, un peu de maths total = nbre de cl x verres x personnestotal = 15 x 2 x 400total = 12000 cltotal = 120 lsoit40 l re rhum, soit environ 57 bouteilles de 70 cl40 l de jus d'orange40 l de jus d'ananassi on fait des prix ultra-ultra-ultra-shorts, on compte 5 euros pour la bouteille de rhum, 1 euro pour le litre de juspour le prix total = 57 x 5 + 40 + 40total = 365 eurosvoila. j'espère que cela t'aide ! 1 - J'aime Punch pas cherune bouteille de 70cl de rhum blanc lidl4 litres de jus d'ananas lidl4 litres de jus abricot/passion lidlsucre rouxcanelleà préparer la veillemon préféré................. à la votre ! 1 - J'aime Vous ne trouvez pas votre réponse ? En réponse à tresor_1438071 Pas cher et simpleVoici une proposition de menu pas chère, simple, mais surtout bon 1/6 de rhum blanc1/6 de rhum ambré1/3 jus d'orange1/3 jus d'ananas+ un peu de sirop de sucre de canne la quantité varie selon le type de jus que tu prends 100% ou nectar+ muscade moulue+ quelques dès d'orange et de citron vert à faire macérer une peux réduire les coûts encore plus en ne mettant que du rhum blanc et en remplacant le jus par du nectar moins cher. tu peux également acheter tous les ingrédients chez Métro tu tapes alors la bouteille de rhum aux alentours de 5 euros et les jus ne sont vraiment, vraiment pas chersLes quantités varient selon la durée de ton vh, de la taille des verres, de l'heure et de la saison auxquelles tu le serviras et ce avec quoi tu l'accompagneras je ne parle pas non plus de la moyenne d'âge de tes convives. En tout état de cause, il faut compter environ 2 verres / hop, un peu de maths total = nbre de cl x verres x personnestotal = 15 x 2 x 400total = 12000 cltotal = 120 lsoit40 l re rhum, soit environ 57 bouteilles de 70 cl40 l de jus d'orange40 l de jus d'ananassi on fait des prix ultra-ultra-ultra-shorts, on compte 5 euros pour la bouteille de rhum, 1 euro pour le litre de juspour le prix total = 57 x 5 + 40 + 40total = 365 eurosvoila. j'espère que cela t'aide !Peux-tu me dire ?la marque du rhum à 5 euros chez metro please ?ça m'intéresse grandement MerciiChristelle- futur mariée du 8 avril 2006 - J'aime Une toute simple et pas cher1/3 de rhu blanc1/3 de jus d'ananas1/3 d'oasis comme ça pas besoin de sucre de canne qui augmente le des cerises au sirop pour la déco ou autre fruitvoilà biz et +stéph J'aime En réponse à gustav_1332108 Peux-tu me dire ?la marque du rhum à 5 euros chez metro please ?ça m'intéresse grandement MerciiChristelle- futur mariée du 8 avril 2006 -Je ne connais pas la marque...il suffit justement de ne pas prendre de marque !tu peux prendre les bouteilles où il n'est indiqué que "rhum" ! et là bingo !Attention il ne vaut mieux pas prendre de "boisson alcoolisée à base sucre de canne", c'est vraiment pas bon ! J'aime En réponse à tresor_1438071 Je ne connais pas la marque...il suffit justement de ne pas prendre de marque !tu peux prendre les bouteilles où il n'est indiqué que "rhum" ! et là bingo !Attention il ne vaut mieux pas prendre de "boisson alcoolisée à base sucre de canne", c'est vraiment pas bon !Ah ouid'accord merci pour ta réponse!Il faudra que j'y goûte avant parce que j'aurai des antillais à mon mariage donc il faut que le rhum soit à la hauteur J'aime Génial !!Merci pr toutes vos réponses les filles !!Je n'ai plus qu'à essayer vos recettes et faire mon choix !! J'aime Sangria blanchesi ca te dit je peux te donner la rectte mais faut que je la retrouve, alors tiens moi au courant .... J'aime Un délicepour 25 personnes5 bouteilles de muscadet 375 cljus d'orange 75 clsucre de canne 56 clpulco citron 37,5 clA préparer la veilleA boire avec modération !!!comme la pub ! hihi J'aime

combien de litre de punch pour 40 personnes