Sivous avez congelé votre gratin de chou-fleur dans le plat dans lequel vous l’avez fait cuire, le mieux est de le réchauffer directement dans le four sans le décongeler. Laissez-le dans le four pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Si vous avez congelé votre gratin de chou-fleur dans des récipients, vous pouvez également essayer de le Dansun plat à gratin répartir les fleurettes de chou-fleur, les champignons et les quartiers d'oeuf dur. Versez la sauce béchamel et le reste d'emmental râpé. Mettre au four th 210°C pendant 20-25 minutes environ et terminer la cuisson en fonction grill le ledéjeuner que je n'aurai pas dû manger! un plat de choux fleur joliment présenté je le savais bien, je n'aurai pas dû m'y risquer! le pain était croustillant le plat était succulant Alors, y a que moi qui me tortille dans mon coin c'est pas chou mon estomac n'a pas tenu le coup choux fleur tu ne m'auras laissé que cette douleur j'ai l'estomac brisé je ne sais Forumde poèmes, maison de la poésie. le déjeuner que je n'aurai pas dû manger! un plat de choux fleur joliment présenté je le savais bien, je n'aurai pas dû m'y risquer! le pain était croustillant le plat était succulant Alors, y a que moi qui me tortille dans mon coin c'est pas chou mon estomac n'a pas tenu le coup choux fleur tu ne m'auras laissé que cette Lesplats principaux des Fêtes comme la dinde, les rôtis de bœuf et même le poulet ont tendance à attirer toute l’attention lorsqu’il s’agit de l’heure des repas et de la planification des menus. Mais créer un dîner mémorable ne se limite pas à un simple plat principal, aussi incroyable soit-il. Un plat principal n’est l5Qb4L. ... Pour un gratin tout doux et gourmand !! Un beau chou-fleur dans mon panier de légumes de la semaine et envie de l'accommoder un peu différemment ... Ouiii ouiii vous n'avez pas rêvé, j'ai bien dis tout doux, car le Maroilles chez nous n'a pas la même saveur que celui que l'on peut avoir directement chez le producteur ... C'est comme le St Nectaire de mon Auvergne que je n'achète jamais ici en Ardèche !! Il n'est pas fait, n'a aucune saveur !! ...Alors voilà pourquoi tout doux ...Dommage, car moi je l'aime un peu plus puissant, plein de caractère avec son ptit goût bien affirmé !! J'avais des amis qui m'en descendaient de chez eux, et là, c'était autre chose ... Mais bon, ..., nous nous en sommes délectés quand même avec ce ptit gratin !! Bouquets de chou-fleur cuits à la vapeur, .., puis mélanger avec une sauce aurore ... Il est vrai que j'en fais peu de cette variante de béchamel ...Une bien jolie couleur pourtant non ?? ... Moi, je réalise ma béchamel avec 1 c à s de Maïzena délayée à froid avec du lait. Ensuite je fais chauffer jusqu'à obtenir la consistance désirée et il ne me reste plus qu'à l'agrémenter comme bon me semble ... Une version donc sans beurre, plus digeste et ni vu, ni connu !! Et en harmonie avec le Maroilles qui plus est !! hihihi Tout fondu comme ceci, c'est quand même super alléchant ...Miamm ce fromage ruisselant torride vous ne trouvez pas?? !! Le Gratin de choux fleur avec béchamel sans matières grasses est aussi déclinable avec des poireaux ou des endives. C’est une recette qui permet de faire manger des légumes à goût fort aux enfants. Le choux fleur est souvent bien plus apprécié en gratin. Cette recette est simple La béchamel sans matière grasse est encore plus facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 6 personnes – 1 choux fleur– 750ml de lait ½ écrémé à adapter selon la texture que l’on souhaite– 50g de Maïzena– Muscade– Poivre– Sel– 50g de Gruyère +/- avec Chapelure pour alléger le plat et donner du croustillant Préparation 1 Éplucher le choux fleur, le rincer et le couper en Faire cuire le tout à la vapeur 20 minutes. Vérifier la Faire une béchamel allégée en utilisant seulement le lait et la maïzena. Attention de bien délayer la maïzena dans le lait froid avant de mettre la casserole sur le feu au risque de créer des grumeaux. Ajouter à la béchamel des épices muscade, cumin, curry ou autre sel et poivre. Remuer sans cesse jusqu’à l’épaississement de la texture Mettre dans un plat le choux fleur en morceaux puis recouvrir de béchamel et de gruyère, parsemer de chapelure. Cuisson 20minutes au vous pouvez reproduire cette recette avec ajouts de matière grasse crème fraiche ou beurre. Portions conseillées ? Une cuillère à soupe soit 10ml par personne et par est aussi possible de réaliser cette recette avec des poireaux ou des endives ; d’ajouter des dés de jambon, du thon ou du poulet à la recette. Me connecter avec mon compte unique Qu’est-ce que le compte unique ? Le compte unique vous permet d’accéder avec un seul compte personnel aux sites ci-dessous Nous nous sommes régalés avec ce gratin de chou-fleur ! Il est complet et savoureux avec la béchamel, la coppa et le fromage de Maroilles. Une recette facile qu’on de mande qu’à refaire ! Gratin de chou-fleur au maroilles Ce chou-fleur au maroilles est réalisé dans le cadre d’un batch cooking. Cette recette est pratique car on peut la faire à l’avance. Il suffit de précuire le gratin, puis de conserver au réfrigérateur, emballé de film alimentaire. On pourra ainsi garder ce gratin jusqu’à 4 jours. D’ailleurs lors de ce batch cooking j’ai réalisé un curry de pois chichesce gratin de chou-fleurun poulet mascarpone tomatedes tortillas garnies de chili et gratinées Toutes les recettes que j’ai faite ce jour de batch étaient absolument extra ! D’ailleurs je m’empresse de toutes vous les partager. Batch cooking Recette du gratin de chou-fleur au Companion, ou sans Je réalise ce gratin de chou-fleur au maroilles avec mon robot Companion le chou est cuit dans le panier vapeur interne et la béchamel avec Companion est extra ! Mais bien-sûr vous pourrez réaliser ce plat sans robot en cuisant à la vapeur le chou-fleur ou en le blanchissant dans une casserole d’eau, et en faisant votre béchamel à la casserole. Béchamel▢ 40 grammes farine▢ 50 centilitres lait▢ sel▢ poivre▢ muscade▢ 50 grammes beurrePour le gratin▢ 1 chou-fleur ou 3/4 d'1 GROS chou-fleur, il faut 800g de fleurettes▢ 50 grammes Coppa ou 10 tranches▢ 200 grammes maroilles Au CompanionCuire le chou-fleur à la vapeur déposer les 800g de fleurettes de chou-fleur dans le panier vapeur interne, verser 70 cl d'eau dans le bol et déposer le panier. Verrouiller le couvercle avec le bouchon en position Maxi et lancer le programme Vapeur, 100°c, 30 minutes steam.Une fois la cuisson terminée, verser les fleurettes cuites dans un grand plat à le four à 180°c, chaleur la béchamel dans le bol muni du batteur, verser la farine, le lait, saler, poivrer, ajouter la noix de muscade on peut bien assaisonner. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer V7, 1 le beurre coupé en dés, verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer V4, 90°c, 8 les tranches de coppa en lanières, les ajouter au chou-fleur en mélangeant un peu dans le la béchamel le maroilles en tranches d'1/2 cm et les déposer sur le une précuisson enfourner 15 minutes, sortir du four, laisser refroidir puis couvrir le plat d'un film alimentaire et conserver au réfrigérateur conservation jusqu'à 3 jours.Ou cuire immédiatement 30 à 35 minutes pour servir réchauffer si le gratin à précuit mettre le plat à température ambiante, en retirant le film 1h à 2h avant. Réchauffer dans le four préchauffé à 180°c, chaleur tournante, pour 25 minutes. Sans Companion blanchir les fleurettes de chou-fleur dans une grande casserole d’eau ou à la vapeur réaliser la béchamel à la casserole Gratin de chou-fleur au maroilles Vous aimerez peut-être On ne peut plus le nier, l’automne est bien là. J’ai ressorti le plaid pour bloguer au chaud depuis mon canapé, les litres de thé brûlant et les recettes de saison. Samedi, en faisait les courses avec mon p’tit bonhomme, il m’a demandé d’acheter un chou-fleur, il adore ça sous forme de gratin avec des dés de jambon, plein de sauce béchamel et de gruyère pour lui faire plaisir, nous l’avons préparé ensemble. Il était super fier de participer à la réalisation d’un plat, il m’aide en général pour les desserts mais pas vraiment pour le reste. Et le gratin a été dévoré par mes gourmands ! Pour moi, je m’en suis fait une une version un peu plus légère, mais qui était tout aussi bonne. Ingrédients 6 personnes 1 beau chou fleur 6 tranches de jambon blanc sans la couenne 40 g de farine 40 g de beurre 1/2 litre de lait écrémé ici 2 poignées de Comté râpé Noix de muscade Sel, poivre Préparer le chou fleur, enlever la base, couper le chou en fleurettes. Les rincer. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes, en utilisant un cuiseur vapeur, un robot cuiseur, un panier vapeur au dessus d’une casserole, bref comme vous voulez ! Préparer la sauce béchamel express. Si vous n’avez pas de robot cuiseur, mixer dans un blender la farine, le beurre fondu, le lait. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade et faire cuire le tout dans une casserole à feu moyen pour faire épaissir pendant 8/10 minutes en mélangeant régulièrement. Sinon, utilisez un robot cuiseur 90°, vitesse 3 à 5, pendant 5 à 8 minutes selon le robot. Déposer le chou fleur dans un plat à gratin, l’écraser grossièrement à la fourchette. Couper le jambon en lamelles, les ajouter dans le plat à gratin ainsi que la béchamel. Mélanger bien puis saupoudrer de Comté râpé. Vous pouvez conserver le gratin au réfrigérateur 24 heures à l’avance avant de le cuire, il ne bougera pas. Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 190°. Le gratin va prendre une jolie couleur et sera prêt à être dégusté !Version plus légère, 3 sp weight-watchersJ’ai l’avantage de ne pas aimer les gratins trop crémeux et plein de fromage, ça tombe bien c’est mieux pour mon régime ! Pour ma version à moi du gratin de chou-fleur, j’ai déposé mes fleurettes de chou-fleur cuites à la vapeur dans un petit plat à gratin, ajouté 4 cuillères à soupe de sauce béchamel 1 sp par cuillère, deux tranches de jambon blanc 1 sp par tranche et j’ai passé le tout au four à 190° pendant 20 donne un plat à 3 points pour deux portions et c’était parfait pour un soir, accompagné de quelques crudités, d’une tranche de pain, d’un yaourt au soja nature et de cubes de mangues. Tags recette d'hiverjambon blancchou fleurgratingratin de chou fleur

gratin de choux fleur sans béchamel